Ketan Nangka

Name: Ketan Nangka
Yield: 23 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Ketan :; 250 gr beras ketan putih; 100 ml santan kental; 100 ml air; 1/2 sdt garam; 2 lembar daun pandan; Nangka matang secukupnya (Saya kecil2); Kuah Santan :; 250 ml santan sedang; 25 gr gula pasir; 1/2 sdt garam; 1 lembar daun pandan; 15 gr tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Asri Yuliawati Kusumah @Cook_Qies

Bogor

Pokoknya, apapun olahan yg ada nangkanya, pasti selalu menggiurkan. Betul tidak Mom's? 😁😁

Lebih banyak

Ketan Nangka

Asri Yuliawati Kusumah @Cook_Qies

Bogor

Pokoknya, apapun olahan yg ada nangkanya, pasti selalu menggiurkan. Betul tidak Mom's? 😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

23 biji

Bahan Ketan :
250 grberas ketan putih
100 mlsantan kental
100 mlair
1/2 sdtgaram
2 lembardaun pandan
Nangka matang secukupnya (Saya kecil2)
Kuah Santan :
250 mlsantan sedang
25 grgula pasir
1/2 sdtgaram
1 lembardaun pandan
15 grtepung beras, larutkan dengan sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rendam beras ketan selama 2 jam. Kukus hingga setengah matang
2

Rebus santan, air, garam dan daun pandan hingga matang. Lalu siram dengan rebusan santan, aduk hingga rata. Tutup selama 30 menit agar santan menyerap. Lalu kukus kembali hingga matang. Sisihkan
3

Untuk kuah santannya, masak semua bahan kecuali tepung beras, aduk2. Lalu masukkan larutan tepung beras, aduk cepat dan masak hingga mengental.
4

Cara penyajiannya, ambil 1 buah nangka. Kerat bagian tengahnya jgn sampai putus. Buang bijinya. Lalu masukkan ketan yg sudah matang
5

Sajikan ketan nangka bersama kuah santan dan taburi wijen sangrai. Soo yummyyy 😋😋😘😘😘