સૌપ્રથમ પહેલા વટાણાની પલાળી દેવા ત્યારબાદ તેને બાફી લેવા બટેટાને બાફી લેવા બટાકા બફાઈ જાય એટલે તેની પેટીસ બનાવવાની તેની અંદર બટેટાનો માવો કરી લેવો

બટાકા ની અંદર આદુ મરચાં ગરમ મસાલો મીઠું કોથમીર ગરમ મસાલો બધું મિક્સ કરી લીંબુનો રસ નાંખી દેવો ત્યારબાદ તેને ગોળ પેટીસ બનાવી તેને બ્રેડ ક્રમ્સ માં રગદોળી દેવી

હવે વટાણા બફાઈ જાય એટલે એક કડાઈમાં જીરુ મૂકી ડુંગળી ઝીણી સુધારી તેને ફ્રાય કરી લેવી ત્યારબાદ તેની અંદર લીમડો નાખવો આદુ મરચાની પેસ્ટ નાખવી પછી તેમાં રગડો નાખી દેવો

ત્યારબાદ તેમાં હળદર ગરમ મસાલો નાખી દેવો સારી રીતના હલાવી લેવો ત્યારબાદ એક પેનમાં તેલ મૂકી પેટીસ ને ફ્રાય કરી લેવી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી