மைதாவை சலித்து உப்பு சேர்த்து கலந்து சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் ஊற்றி பூரி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்துபத்து நிமிடம் ஊற விடவும்.

ஒரு கடாயில் ஒரு தேங்காயை துருவி சேர்க்கவும்.

அதில்சர்க்கரை ஏலப்பொடி சேர்த்துதண்ணீர் வற்றும் வரை நன்கு கிளறி இறக்கவும்.