முதலில் குக்கரில் 3 மேஜைக்கரண்டி நெய் மற்றும் 6 மேஜைக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும், (பாஸ்மதி அரிசியை சமைக்க ஆரம்பிக்கும் போது ஊற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்)

எண்ணெய் நன்கு காய்ந்தபின் மசாலாக்களை ஒவ்வொன்றாக சேர்க்கவும், மசாலாக்கள் நன்கு பொரிந்ததும் வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும், வெங்காயம் பொன்னிறமானதும் தக்காளி, பச்சை மிளகாய் மற்றும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும். தக்காளி நன்கு வதங்கியதும் பின்பு புதினாவை அதனுடன் சேர்த்து வதக்கவும். காளானை அதனுடன் சேர்த்து வதக்கவும், பின்பு அதனுடன் காஷ்மீரி மிளகாய்த்தூள், குழம்பு மிளகாய் தூள், மற்றும் மஞ்சள் சேர்த்து நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும்.