Pandan Bakpau

Name: Pandan Bakpau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1:; 140 ml susu cair plain (hangatkan asal); 1 sdt gula pasir; 1 sdt ragi; Bahan 2:; 230 gr tepung pro sedang; 10 gr tepung maizena; 10 gr susu bubuk; 30 gr gula pasir; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt vanilla bubuk; 1/2 sdt baking powder; 30 gr minyak canola (minyak sayur); 1/2 sdt pasta pandan (bisa ganti pasta coklat); Bahan isian:; 8 bulatan anko (pasta kacang merah)

Stella Maria @stellamh

Melbourne

Pandan Bakpau

Stella Maria @stellamh

Melbourne

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan 1:
140 mlsusu cair plain (hangatkan asal)
1 sdtgula pasir
1 sdtragi
Bahan 2:
230 grtepung pro sedang
10 grtepung maizena
10 grsusu bubuk
30 grgula pasir
1/4 sdtgaram
1/4 sdtvanilla bubuk
1/2 sdtbaking powder
30 grminyak canola (minyak sayur)
1/2 sdtpasta pandan (bisa ganti pasta coklat)
Bahan isian:
8 bulatananko (pasta kacang merah)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan panci kukusan. Masak air untuk mengukus sampai mendidih. Matikan kompor. Tutup panci.
2

Campur semua bahan 1 lalu aduk, tutup dan biarkan ngembang 15menit.
3

Campur semua bahan 2 (kecuali minyak & pasta pandan) lalu aduk rata, tuang campuran bahan 1, lalu uleni sampai 1/2 kalis. Tuang pasta pandan dan minyak lanjut uleni lagi sampai kalis dan tdk nempel ditangan.
4

Bagi jadi 8 bagian sama rata, bulat2 kecil dan Tutup kain atau plastik wrap diamkan 15menit.
5

Ambil 1 bulatan pipihkan beri isian lalu tutup rapat. Bentuk bulat lagi. Letakan di atas kertas baking. Lakukan sampai habis.
6

Tata bakpau di dalam wadah kukusan dan tutup panci (kompor tetap api mati). Biarkan ngembang 30-40 menit.
7

Nyalakan kompor dan kukus bakpau selama 15menit. Matikan kompor (jgn buka tutup panci) biarkan 5menit. Kemudian buka tutup panci. Dan keluarkan bakpau.