برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا برنج را چند ساعت خیس کنید تا کاملا نرم و آماده طبخ شود. سپس با مقداری آب روی حرارت ملایم شعله قرار دهید تا کاملا بپزه و خوب نرم شود. تقریبا به ازای هر لیوان برنج برنج ۴ لیوان آب روی آن بریزید. بهتره که یک کتری آب جوش کنار دستتون باشه و در صورت لزوم به برنج اضافه کنید که زیادی سفت و غليظ نشود.
- 2
بعد از پخت مغز دانه برنج زعفران دم کرده را اضافه کنید و اجازه دهید تا دانه های شله زرد کاملا رنگ زعفران را به خود بگیره.
بهتره زعفران را کم کم اضافه و هم بزنید.
- 3
بعد از اینکه کاملا رنگ گرفت شکر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. دقت کنید با افزودن شکر کمی حلوا رقیق تر میشه و بهتره که حواستون به غلظت آن باشه.
- 4
سپس روغن یا کره را افزوده و هم بزنید تا جذب آن شود. افزودن گلاب و هل نیز در این مرحله اختیاری است. در آخر خلال بادام را که از چند ساعت قبل با آب جوش خیس کرده اید را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- 5
سپس زیر شعله را کم کم کرده و دم کنی بگذارید و نیم ساعت زمان دهید تا آب آن کاملا کشیده شده و بعد از پخت عرق نکنه.
- 6
سپس درون طرف مورد نظر سرو کنید و بعد از اینکه کمی رویه بست با کمی روغن مایع سطح حلوا را چرب کرده و به دلخواه تزیین کنید. بهتره که کاملا سرد شده باشه تا این کار به راحتی انجام دهید.
- 7
به همین راحتی و همین خوشمزگی.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات