Hiewan a.k.a Baso Ikan
Pas ke pasar ,bakul ikan langganan jual ikan tengiri ,masih seger lagi
Langsung inget masakan masa kecil yang sering dibuatin sama papa,dan kali ini saya yang buatin buat anak saya,HiEwan ikan tengiri
Hiewan a.k.a Baso Ikan
Pas ke pasar ,bakul ikan langganan jual ikan tengiri ,masih seger lagi
Langsung inget masakan masa kecil yang sering dibuatin sama papa,dan kali ini saya yang buatin buat anak saya,HiEwan ikan tengiri
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih fillet Ikan tengiri, kucuri jeruk nipis dan garam,diamkan sebentar.Kerok daging ikan dengan sendok (sisihkan kulit ikan). Hasil kerokan daging ikan diblender dengan food processor sembari ditambahkan air es saat memblender.
- 2
Bawang putih dan daun bawang diulek dengan garam dan merica
- 3
Taruh hasil blenderan daging ikan di wadah,tambahkan bumbu halus,putih telur,dan tepung tapioka,uleni sambil dibanting banting dikit 😁😁😁
- 4
Siapkan air es di wadah,bentuk baso ikan,taruh dia air es.
- 5
Buat kaldu : Didihkan air,masukkan tulang2 ikan plus ditambahin bawang daun utuh.Matikan api,saring kuah kaldu,buang tulang2 dan bawang daun.Ambil baso ikan yang ada di air es tadi,pindah ke kaldu.Setelah selesai pindah,nyalakan api kecil dan bumbui kuah dengan bawang putih geprek goreng,garam,gula, merica
- 6
Sajikan dengan ditambahin bawang daun yang sudah di rajang. Selamat menikmati Hiewan,biasanya saya makan sama tambahin rawit ma kecap asin,semakin nampolll 😍😍😍
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar