Iris2 bamer baput. serut halus wortel, sisihkan. Kocok telur, campur dengan wortel dan irisan bawang. Beri garam, merica dan kaldu bubuk, aduk. Saya tambahkan telur satu lagi karena ternyata hasilnya cuma sedikit.

Masukkan sosis ke dalam plastik es mambo, tuang kocokan telur ke dalamnya lalu ikat kuat ujungnya dengan karet. Kukus di dalam kukusan yang sudah panas, selama 20 menit dengan api sedang.

Matang angkat, tunggu dingin keluarkan dari plastiknya, potong2 dan siap dinikmati. Bisa juga digoreng dulu kalo suka yang berkulit kering.