வெல்லத்தில்,அளந்து வைத்துள்ள தண்ணீர் சேர்த்து கரையும் வரை கொதிக்க விடவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் விட்டு முந்திரி,திராச்சையை வதக்கி வைக்கவும்.

திராட்சை முந்திரி யுடன் ராவையும் சேர்த்து மூன்று நிமிடம் மிதமான தீயில் வறுக்கவும்

இதில் வடிகட்டிய வெல்லப்பாகை சேர்க்கவும்.

ரவையை நன்கு வெந்து வரும் பொழுது ஏலக்காய் பொடி தூவவும்