બટાકા ને બરાબર ધોઈ લો પછી તેને બાઉલમાં સમારેલી લો પછી તેમાં થોડું મીઠું નાખી ને બરાબર મિક્સ કરો પછી તેને ચાળણીમાં ઘસો તેમાં થી મીઠાનુ પાણી નીચોવી લો ડુંગળીને ઝીણી સમારી લો પછી પટોટા મિક્સ કરો કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો પછી તેમાં રાઈ જીરું હિંગ નો વગાર કરો પછી તેમાં મસાલો મિક્સ કરો લાલ મરચું હળદર ધાણાજીરું મીઠું ખાંડ નાખી ને ધીમે તાપે સેકો ૧૦ મિનિટ માં બટેટાનું ડુંગળી નું શાક તૈયાર કરો પછી ડીશ મા સર્વ કરો

ચોમાસામાં વરસાદ વાડના વેલા ઉપર થી પટોટા મળે છે