خمیر مایه و یک دوم پیمانه آب گرم و شکر را مخلوط و بگذارید عمل بیاید

آرد و نمک و خمیر مایه را اضافه و کم کم آب اضافه کنید تا خمیری بدست آید که به دست نچسبد. برای من حدود دو و نیم پیمانه آب استفاده شد

خمیر را خوب ورز دهید یا ۱۰۰ بار محکم به سطح کار بکوبید.خمیر را بگذارید یک ساعت استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود

پیاز داغ کنید و ادویه ها را در آن تفت دهید و پودر گردو و کنجد را اضافه کنید. من ۷ تا گردو را پوست کندم و نگینی خرد کردم و یک سوم لیوان پودر کنجد بو داده زدم

از خمیر یه چانه کوچک بردارید و ورز دهید تا پف آن از بین برود حالا روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر را به صورت دایره باز کنید

روی آن آنقدر ارده بریزید که روی خمیر با دست بتوانید کامل پخش کنید

بعد روی ارده از پیاز داغ بریزید و پخش کنید.

وسط خمیر را با دست سوراخ کنید و به اطراف لوله کنید.یک قسمت آن را از هم جدا کنید و دور ۴ انگشت دست بپیچید

خمیر را از دور دست در بیاورید در سینی فر گذاشته و با سر انگشتان آن را باز کنید و روی آن کمی مخلوط روغن و زردچوبه بمالید

در فری از یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده در طبقه وسط بگذارید تا وقتی که بپزد. زمان پخت بستگی به قطر نونتون و دمای واقعی فر دارد. برای من حدود نیم ساعت طول کشید. در طی پخت مشکلی نداره در فر را باز کنید و نون رو چک کنید.

یک نون لایه لایه فوق خوشمزست.
مرسی از همراهی شما دوستان جان