கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வேக வைத்த முட்டையை சேர்த்து மஞ்சள் தூள் மிளாய்த்தூள் சேர்த்து சிறிது நிமிடம் வேக விட்டு தனி தட்டில் வைக்கவும்.
வெங்காயம் தக்காளி பச்சை மிளகாய் தயிர் இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து அரைக்கவும்.

அதே கடாயிலl அரைத்த விழுதைச் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். தந்தூரி மசாலா 2 t ஸ்பூன் சேர்த்து தண்ணீர் வற்றும் வரை தீயை மிதமாக வைக்கவும்..

முட்டையை சேர்த்து கிளறி மால்லி தூவி தீயை அணைக்கவும்.