13. Pempek - pempek tanpa ikan

Name: 13. Pempek - pempek tanpa ikan
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Biang :; 400 ml air; 200 gram terigu; 15 gram Garam; 7.5 gram gula; Bahan Adonan :; 3 butir Telur (dikocok terlebih dahulu); 5 buah bawang putih; 400 gram tepung tapioka (saya pakai sagu tani); Bahan Isi :; 2 butir Telur (dikocok dan diberi garam sedikit); Cuko :; 1 liter Air; 800 gram Gula aren / Gula merah; 100 gram Cabe (Haluskan); 8 buah Bawang Putih (Haluskan); 50 gram Asam Jawa (Tanpa Kulit)

Dapur Mama Alpha @yolanda_9292

Rasanya mantul pokoknya. Suami dan anakpun suka.

Lebih banyak

13. Pempek - pempek tanpa ikan

Dapur Mama Alpha @yolanda_9292

Rasanya mantul pokoknya. Suami dan anakpun suka.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

Bahan Biang :
400 mlair
200 gramterigu
15 gramGaram
7.5 gramgula
Bahan Adonan :
3 butirTelur (dikocok terlebih dahulu)
5 buahbawang putih
400 gramtepung tapioka (saya pakai sagu tani)
Bahan Isi :
2 butirTelur (dikocok dan diberi garam sedikit)
Cuko :
1 literAir
800 gramGula aren / Gula merah
100 gramCabe (Haluskan)
8 buahBawang Putih (Haluskan)
50 gramAsam Jawa (Tanpa Kulit)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Biang : masukkan terigu, air, garam dan gula kedalam panci. Nyalakan api, masak sambil diaduk2 sampai menggumpal seperti bubur (hati2 gosong). Matikan Api. Tunggu sampai hangat. Lalu pindahkan biang yg sudah hangat ke dalam baskom.
2

Dalam keadaan hangat tambahkan bawang putih, telur kocok. Aduk rata pakai sendok kayu.
3

Lalu masukkan sagu sedikitdemi sedikit. Aduk rata.
4

Untuk pempek lenjer : Balur tangan dan talenan dg sagu, ambil sedikit adonan bentuk silinder.
5

Untuk pempek kapal selam: Balur tangan dengan tepung tapioka ambil sedikit adonan Bentuk cekung lalu lubangi. Dan isi dengan telur. Lalu tutup sampai tidak ada celah.
6

Rebus pempek dalam air mendidih sampai matang.
7

Setelah matang tiriskan. Lalu goreng dengan api sedang.
8

Cuko: didihkan gula dan asam jawa sampai gula larut, saring. Haluskan bawang putih dan cabe, masukkan ke dalam kuah lalu masak sampai mendidih tambahkan garam. Siap di gunakan untuk kuah pempek.
9

Sajikan pempek bersama cuko
10

Selamat mencoba. Dan semoga resep ini bunda" suka ya. ❤❤

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Mama Alpha @yolanda_9292

pada 07 November 2021 01.21

saya seorang pemula dalam masak memasak.Homemade is better.. Lebih hemat dan sehat.Terimakasih yang sudah follow, like dan kirim cooksnap. Semoga resep yang saya berikan bisa bermanfaat, berhasil dan disukai oleh semuanya.update setiap 1 minggu sekali ya bund.bisa follow IG ku ya : @dapur_mamaalpha

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kanji Gula Cabai Gula Merah Sagu Tani Telur Aren Terigu Bawang Putih Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya