خمیر مایه و شکر را درون آب ولرم حل کنید و و روی آن را بپوشانید و اجازه دهید تا عمل کند. حدود ده دقیقه زمان دهید تا روی آن کف ایجاد شود و حجم آن دوبرابر شود. بهتره از ظرف بزرگتری نسبت به حجم مواد استفاده کنید.

پس از ورز آمدن کمی ورز دهید تا پف آن گرفته شود. خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید و چانه بگیرید.

خمیر را باز کنید و خرما را درون آن قرار دهید. و به دلخواه بپیچید. من به صورت مستطیلی پهن کرده و خرما را درون آن قرار داده و بستم و با کاتر برش زدم. با استفاده از مهر روی أن نقش زده و با ماست و زرده تخم مرغ و زعفران رومال زده و درون فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار دادم

در صورت تمایل میتوانید از کنجد و یا سیاه دانه هم استفاده کنید.
به‌ همین راحتی و همین خوشمزگی