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冰滴煎餃
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冰滴煎餃 的食譜成品照片

冰滴煎餃

惠君陳
惠君陳 @cook_18637884

中午看到有生水餃，就想說煎煎餃吃，第一上手就成功但生水餃或自己包的都可以很快又容易上手，火喉都是中火小火
這次麵粉水少比較薄可以視情況調麵粉水稠度
下次我會在做看看，上面的破了@@

中午看到有生水餃，就想說煎煎餃吃，第一上手就成功但生水餃或自己包的都可以很快又容易上手，火喉都是中火小火
這次麵粉水少比較薄可以視情況調麵粉水稠度
下次我會在做看看，上面的破了@@

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冰滴煎餃

惠君陳
惠君陳 @cook_18637884

中午看到有生水餃，就想說煎煎餃吃，第一上手就成功但生水餃或自己包的都可以很快又容易上手，火喉都是中火小火
這次麵粉水少比較薄可以視情況調麵粉水稠度
下次我會在做看看，上面的破了@@

中午看到有生水餃，就想說煎煎餃吃，第一上手就成功但生水餃或自己包的都可以很快又容易上手，火喉都是中火小火
這次麵粉水少比較薄可以視情況調麵粉水稠度
下次我會在做看看，上面的破了@@

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預備食材

1小時或50分內
20顆到數顆
  • 現成水餃(也可自己包的水餃)
  • 中筋麵粉
  • 水(看數量多寡)
  • 醬油，辣椒醬或視個人口味
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料理步驟

1小時或50分內
  1. 1

    先把水餃排成一個圓形或不規則圓形
    補充：我是有用平底鍋，用鏟子把鍋子的油推勻也可以把鍋子搖晃讓鍋子平均吃到油

  2. 2

    煎至底部洽洽不要很黑，煎一下

  3. 3

    之後加麵粉跟水淋一圈，在蓋上鍋蓋等有鍋蓋有水蒸氣冒煙

  4. 4

    在後打開在煎到下面底部洽洽焦黃，不要太黑再煎一下

  5. 5

    用筷子搓戳看看有否進去，上面戳的進去，軟軟的視感覺就準備盤子倒扣就可起鍋

  6. 6

    表面就會有蜘蛛網狀的薄絲跟洽洽的煎餃了，完成

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惠君陳
惠君陳 @cook_18637884
發布於 2021年11月12日 06:01
喜歡如懿傳跟甄嬛傳的文青少女
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留言 (3)

戒空-火候熬出珍味🇹🇼Taiwan, Republic of China
戒空-火候熬出珍味🇹🇼Taiwan, Republic of China @cook_ceoleo
2022年02月28日 16:14
@cook_18637884 很漂亮👍👍👍
訪客
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冰 煎餃

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