Cubra as amêijoas com água fria e um pouco de sal, deixe de molho duas horas para largarem toda a areia que ainda possam ter. Depois escorra as amêijoas.

Num tacho, refogue o alho laminado no azeite e junte as amêijoas escorridas.

Tempere com um pouco de sal e envolva.

Tape o tacho e cozinhe durante 5 minutos, agitando o tacho a meio do tempo.

Depois de cozinhadas junte o vinho branco e agite o tacho.

Assim que levantar fervura, retire do lume.

Junte o sumo de um limão

Polvilhe com coentros e decorado com gomos de limão.