கோஸ் மற்றும் பச்சை மிளகாயை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். ஒரு வாணலில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, சீரகம் தாளித்து, அதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய பச்சைமிளகாய், கருவேப்பிலை சேர்க்கவும்.

பின்னர் அதனுடன் நறுக்கிய கோசை சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் உப்பு, மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா, சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். பின்னர் முட்டையை உடைத்து ஊற்றவும்.

மிளகுத் தூள் சேர்த்து, 5 நிமிடம் நன்கு கிளறவும். சுவையான கோஸ் முட்டை பொரியல் தயார்.