ஒரு கப் தயிரை (புளித்த தயிர் அல்லது புளிக்காத தயிர்) கடைந்து கொள்ளவும்.வரக்கொத்தமல்லி கடலைப்பருப்பு துவரம் பருப்பு வரமிளகாய் சீரகம் இவை நான்கையும் தண்ணீர் ஊற்றி கழுவி விட்டு, கடுகு தண்ணீரில் அரை மணி நேரம் வரை ஊற வைத்துக் கொள்ளவும் ஒரு கப் அளவு துருவிய தேங்காய் எடுத்துக் கொள்ளவும் தாளிக்க தேவையான பொருட்கள் எடுத்துக் கொள்ளவும். இஞ்சி பச்சைமிளகாய் எடுத்துக் கொள்ளவும்.

இஞ்சி பசசைமிளகாய் வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு வதக்கிக் கொள்ளவும் இவை இரண்டையும் தேங்காய் சேர்த்து ஊற வைத்த பொருட்களுடன் மஞ்சள் தூள் சிறிது சேர்த்து நன்கு மைய அரைத்துக் கொள்ளவும். அரைத்த விழுதை கடைந்த தயிரில் சேர்த்துக்கொள்ளவும்.உப்பு தேவையான அளவு சேர்த்துக் கொள்ளவும். நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

வாணலியில் சேர்த்து மிதமான தீயில் நுரை பொங்க கொதிக்கவிடவும். தனியாக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். கத்திரிக்காயை பொடியாக அரிந்து தண்ணீர் சேர்த்து கால் ஸ்பூன் சாம்பார் தூள் உப்பு கொஞ்சம் சேர்த்து வேகவைத்துக்கொள்ளவும் வேகவைத்த காயை தண்ணீர் வடித்து மோர் குழம்பில் சேர்க்கவும். தேங்காய் எண்ணெயில் தாளிக்க கூடிய பொருட்களை தாளித்து குழம்பில் சேர்க்கவும்.

சுவையான கத்தரிக்காய் மோர் குழம்பு மதிய உணவிற்கு தயார்.