தேங்காய், கசகசா, கடலை சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும். காய்கள் பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கடலை பருப்பு, வெங்காயம், கறி வேப்பிலை, இஞ்சி பூண்டு விழுது, தக்காளி, காய்கள், மிளகாய், கரம் மசாலாதூள்,உப்புசேர்த்து வதக்கி கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து காயை வேக விடவும்.