வதங்கியதும், மஞ்சள் தூள் மறறும் பாதி அளவு மிளகாய் தூள்,மிளகு தூள் சேர்த்து கிளறவும்.

பின்,முட்டை உடைத்து சேர்க்கவும். சேர்த்த உடன் கிளறக்கூடாது.கிளறினால், முட்டை சிறு சிறு துண்டுகளாகக் கிடைக்கும்.பிடித்தவர்கள் கிளறிக் கொள்ளவும்.

முட்டை சிறிதளவு வெந்ததும், கிளறினால் முட்டை நன்றாக பெரிய துண்டுகளாக கிடைக்கும்.

இபொழுது,உப்பு, மீதி உள்ள மிளகாய் தூள்,மிளகு தூள் சேர்த்து கிளறவும். முட்டை உதிரியாக வந்ததும்,கடைசியாக மல்லித்தழை மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.