Rendam soun dengan air panas sampai layu, setelah layu cuci bersih soun sampai airnya jernih dan hilang bau tengiknya. Tiriskan

Haluskan 3 siung bawang putih dan 1 buah kemiri, sisihkan.

Iris-iris cabe hijau, cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan daun salam dan lengkuas yg sudah digeprek. Setelah daun salam agak layu masukkan bawang merah dan bawang putih, dilanjut masukkan semua cabe. Tumis hingga layu.

Tambahkan air sedikit. Masukkan gula merah, kecap manis, gula dan penyedap. Masak hingga air mendidih dan tes rasa. Jika sudah pas dan air mendidih masukkan soun dan tumis hingga airnya menyusut.