மிக்ஸில் தேங்காய் துருவல் மிளகு,சிரகம்,கொத்தமல்லி,பச்சை மிளகாய்,சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து அரைக்கவும்.

சிறிதளவு தண்ணிர் விட்டு நன்கு அரைக்கவும்.

பவுலில் தயிர்,மஞ்ச தூள்,உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.பின் வானலில் வெண்டைக்காய் எண்ணெய்யில் வதக்கி தண்ணிர் விட்டு கொதிக்கவும்.

காய் வெந்தபின் தேங்காய் விழுதை சேர்த்து கலந்துவிடவும்.பின் தயிர் மோர் கலக்கவும்.

மோர்குழம்பு தாயரான பின் தாளிக்க ஊளுத்தம் பருப்பு,கடுகு,சவப்பு மிளகாய் எண்ணெய்யில் பொரிக்கவும்.