炙燒烏魚子冷盤★okane 的食譜成品照片

炙燒烏魚子冷盤★okane

黃澄澄的烏魚子片與白花花的蘿蔔片交相呼應 💫
野生烏魚子的濃郁苦甜，佐以白蘿蔔的爽脆口感
加上蒜苗的嗆辣辛香，彼此搭配的相得益彰 🧡💛🧡💛🧡💛🧡💛
瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/Lnda1D8iYVA
食譜網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2021/12/okane_5.html

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野生烏魚子的濃郁苦甜，佐以白蘿蔔的爽脆口感
加上蒜苗的嗆辣辛香，彼此搭配的相得益彰 🧡💛🧡💛🧡💛🧡💛
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黃澄澄的烏魚子片與白花花的蘿蔔片交相呼應 💫
野生烏魚子的濃郁苦甜，佐以白蘿蔔的爽脆口感
加上蒜苗的嗆辣辛香，彼此搭配的相得益彰 🧡💛🧡💛🧡💛🧡💛
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黃澄澄的烏魚子片與白花花的蘿蔔片交相呼應 💫
野生烏魚子的濃郁苦甜，佐以白蘿蔔的爽脆口感
加上蒜苗的嗆辣辛香，彼此搭配的相得益彰 🧡💛🧡💛🧡💛🧡💛
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預備食材

10 分鐘

15人份

烏魚子 1 條
蒜苗 1 支
白蘿蔔 1/4 條

料理步驟

10 分鐘

1

烏魚子浸泡高粱5分鐘
2

使用噴槍炙烤烏魚子最快速 🔥
每瓣每面約莫15秒即可
3

斜刀拉薄片與白蘿蔔交疊擺盤

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試做成品照

okane @okane

發布於 2021年12月05日 11:19

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燒烏魚子涼拌

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