मेथी मसाला छोले (methi masala chole recipe in Hindi)

Name: मेथी मसाला छोले (methi masala chole recipe in Hindi)
Yield: 3लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 कप मेथी; 11/2 कप काबुली चना; 2 टमाटर; 2 मध्यम आकार की प्याज़; 1 छोटा टुकड़ा अदरक; 4-5 लहसुन की कलियाँ; स्वादानुसार नमक; 2 चम्मच धनिया पाउडर; 1 छोटी चम्मच चिली पाउडर; 1 छोटी चम्मच चना मसाला; 3-4 लौंग; 3-4 काली मिर्च; 1 बड़ीइलायची; 1 हरीइलायची; 1 छोटा दालचीनी का टुकड़ा; 1 चम्मच जीरा; 1 कप चाय का पानी

Anupama Maheshwari @Maheswari1234

#2022
#W4
#Methi
मेथी छोले एक पंजाबी रेसिपी है|जो खाने में बहुत ही टेस्टी लगते हैँ|

मेथी मसाला छोले (methi masala chole recipe in Hindi)

Anupama Maheshwari @Maheswari1234

#2022
#W4
#Methi
मेथी छोले एक पंजाबी रेसिपी है|जो खाने में बहुत ही टेस्टी लगते हैँ|

सामग्री

40मिनट

3लोग

2 कपमेथी
11/2 कप काबुली चना
2टमाटर
2मध्यम आकार की प्याज़
1 छोटाटुकड़ा अदरक
4-5लहसुन की कलियाँ
स्वादानुसारनमक
2 चम्मचधनिया पाउडर
1 छोटी चम्मचचिली पाउडर
1 छोटी चम्मच चना मसाला
3-4लौंग
3-4काली मिर्च
1बड़ीइलायची
1हरीइलायची
1 छोटादालचीनी का टुकड़ा
1 चम्मच जीरा
1 कपचाय का पानी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

40मिनट

1

काबुली चना रात भर भिगो कर रखे|सुबह 3-4 कप पानी डालकर 3-4सीटी आने तक पकने दे|
2

मेथी को धोकर रखे|प्याज़, टमाटर, अदरक बारीक काट ले|सारे खड़े मसाले ड्राई रोस्ट करें और पाउडर बना ले|
3

कुकर में एक टेबल स्पून ऑयल डाले|हींग डाले|महीन कटा प्याज़ और लहसुन डालकर भूने|प्याज़ भून जाने पर महीन कटा अदरक और टमाटर डाले|सारे मसाले और नमक डाले और 3-4मिनट भून ले|
4

अब उबले हुए छोले और चाय का पानी डाले|अब महीन कटी मेथी डाले और ढक कर 4-5मिनट पकाये|प्याज़ के रिंग्स से सजाये|नान, रोटी, चावल या परांठे के साथ सर्व करें|