जोधपुरी गट्टे की सब्जी (jodhpuri gatte ki sabzi recipe in Hindi)

Chandra kamdar
Chandra kamdar @Juthika86
Kolkata

#2022 #W4
आज की मेरी सब्जी जोधपुर की दही वाली गट्टे की सब्जी है जिसको मैंने प्लेन चावल के साथ परोसा है।

जोधपुरी गट्टे की सब्जी (jodhpuri gatte ki sabzi recipe in Hindi)

#2022 #W4
आज की मेरी सब्जी जोधपुर की दही वाली गट्टे की सब्जी है जिसको मैंने प्लेन चावल के साथ परोसा है।

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सामग्री

३० मिनट
२ लोग
  1. गट्टे की सामग्री
  2. 2 कपबेसन
  3. 4 चम्मचतेल या घी मोयन के लिए
  4. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  5. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  6. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  7. स्वाद अनुसारनमक
  8. ग्रेवी की सामग्री
  9. 1 कपदही
  10. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  11. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  12. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  13. 1 चम्मचगरम मसाला
  14. 1/2 चम्मचजीरा
  15. आवश्यकतानुसारधनिया पत्ता
  16. स्वादानुसार नमक
  17. 2 बड़े चम्मचतेल या घी

कुकिंग निर्देश

३० मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक बर्तन में बेसन को डालें और उसमें सारे सूखे मसाले और तेल डालकर हल्के गर्म पानी से बांध ले। अब इसके बराबर के ६ भाग कर ले और एक भाग हाथ में लेकर उसको गोल करके लंबगोल शेप दे दे। अब एक बर्तन में पानी गर्म करें और इनको डालकर करीब 10 मिनट तक उबालें

  2. 2

    अब गैस बंद करके गट्टे चलनी
    में निकाल लें जिससे कि सारा पानी निकल जाए। अब आप इन गट्टो को छोटे-छोटे पीस में काट लें

  3. 3

    अब दही में सारे मसाले मिला लें और एक कढ़ाई गैस पर रखें और जीरे का छौंक लगाकर दही वाला मसाले का गोल डाल दें और उसे चलाते रहें

  4. 4

    जल्द ही पूरा पक जाए और मसाले का तेल किनारा छोड़ने लगे तब आप उसमें एक गिलास पानी डालें और उबलने दें फिर उसमें तैयार गट्टे को डाल दें

  5. 5

    अब इससे करीब 5 मिनट तक पकने दें और जब ग्रेवी गाड़ी हो जाए तब आप गैस बंद कर दे

  6. 6

    यह आपकी गट्टे की सब्जी तैयार हैं इसे आप चावल या रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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