सबसे पहले सूजी को छान लें फिर उसमें दही डालते हुए मिलाएं आवश्यकता अनुसार पानी डालें फिर उसे ढक कर छोड़ दे दूसरी तरफ आप हरी मिर्च अदरक धनिया पत्ता और प्याज़ को बारीक काट लें जितनी देर में यह सब सब्जियां काटेंगे तब तक आप सूजी के बैटर को ढक कर ही रखें

फिर सूजी के बटन में कटी हुई अदरक धनिया पत्ती प्याज़ हरी मिर्च चाट मसाला स्वाद अनुसार नमक जीरा पाउडर काला नमक को डालकर अच्छे से मिला ले।

अब एक फ्राई पन ले उसमें थोड़ा सा तेल ग्रीस करें फिर किसी बड़े चम्मच की हेल्प से बैटर को डालते हुए फैला लें और ढककर 5 मिनट के लिए कुक करें इसी तरह से पलटते हुए दूसरी तरफ भी को करें तो लीजिए गरमा गरम सूजी का चीला तैयार है। इस चीला को आप किसी भी चटनी के साथ में खा सकते हैं चाहे वह हरी चटनी हो टमाटर की चटनी हूं बादाम की चटनी हो या जो भी आपको पसंद हो।