ஒரு லிட்டர் பாலில் 1 டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும். பால் கொதித்து வந்த பிறகு இஞ்சி,ஏலக்காய் தட்டி சேர்க்க வேண்டும்.

2 நிமிடம் கழித்து டீ வடிகட்டி பரிமாறவும்.

சூடான மற்றும் நறுமணமுள்ள ஏலக்காய் இஞ்சி டீ தயார்.