Basque Burnt Cheesecake

Name: Basque Burnt Cheesecake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan I :; 350 gram cream cheese suhu ruang; 110 gram gula pasir; 1 butir kuning telur; 2 butir telur utuh; 15 gram tepung kunci biru diayak; 1 sdm pasta vanila; 200 gram whipping cream cair; Bahan II :; 15 gram cocoa powder; 1/2 sdt kopi instan tanpa ampas (nescafe classic); 25 gram air panas; Aduk jadi satu bahan II. Sisihkan. Biarkan suhu ruang

Chan's Kitchen @chans_kitchen

Surabaya

Basque Burnt Cheesecake

Chan's Kitchen @chans_kitchen

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan I :
350 gramcream cheese suhu ruang
110 gramgula pasir
1 butirkuning telur
2 butirtelur utuh
15 gramtepung kunci biru diayak
1 sdmpasta vanila
200 gramwhipping cream cair
Bahan II :
15 gramcocoa powder
1/2 sdtkopi instan tanpa ampas (nescafe classic)
25 gramair panas
Aduk jadi satu bahan II. Sisihkan. Biarkan suhu ruang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mixer cream cheese & gula pasir sampai lembut & rata. Masukkan adonan telur satu persatu beri jarak. Kocok rata. Tuang pasta vanila.
2

Masukkan tepung kunci biru. Mixer rata lalu tuang whipping cream cair. Kocok sebentar saja. Jangan terlalu lama.
3

Bagi adonan jadi dua. Yang satu diberi bahan II. Kocok rata lalu tuang ke dalam loyang bongkar pasang diameter 15cm yang sudah dialasi non stick baking paper. Bebas mau adonan vanilla atau cokelat lebih dulu yang dituang.
4

Panaskan oven api atas bawah suhu 225° selama 10 menit.
5

Panggang api atas bawah suhu 225° selama 40 menit untuk yang melt inside & 50 menit untuk yang firm well baked. Sesuaikan oven masing².
6

Setelah matang, diamkan dulu dalam oven selama 15 menit posisi oven sudah off. Setelah itu keluarkan dari oven. Dinginkan dulu suhu ruang. Baru dinginkan dalam kulkas selama 4 jam. Sajikan.
7