प्रथम भेंडी धुऊन पुसून घ्यावी. नंतर अर्धा उभा काप करून घ्यावे जेणेकरून त्यात मसाला भरता येईल.

शेंगदाण्याचा कुट,हळद,लाल तिखट, मीठ असे एकत्र करून घ्यावे.आणि हे मिश्रण भेंडी मध्ये भरून घ्यावे नंतर तवा किंवा पॅन मध्ये तेल टाकून त्यावर भेंडी ठेवावे आणि झाकण लावून थोडा वेळ मंद गॅस वर शिजून द्यावे.