कचोरी चाट+ मिनी गोटा कचोरी (kachori chaat recipe in marathi)
Gital Haria @cook26291494
कचोरी चाट+ मिनी गोटा कचोरी (kachori chaat recipe in marathi)
कुकिंग सूचना
- 1
सर्वप्रथम कचोरी चा मसाला तयार करण्यासाठी मुंग डाळ स्वच्छ धुवून तीन तास पाण्यामध्ये भिजवून घ्या भिजून झाल्यावर एक कढई गरम करा त्यामध्ये तेल, जीरे,बडीशोप, हिरवी मिरची अद्रक पेस्ट याची फोडणी तयार करा त्यानंतर हिंग, हळद आणि मोगर डाळ त्यामध्ये टाका भिजवताना जे पाणी असेल त्याचाच वापर करून डाळ शिजवून घ्या.
- 2
डाळ शिजवून झाल्यावर मोकळी दिसेल त्या मध्ये बेसन पीठ टाकून घ्या व्यवस्थित मिक्स करा त्यानंतर सर्व मसाले,तीळ, मीठ,बारीक चिरलेली कोथिंबीर,लिंबूरस टाकून व्यवस्थित मिक्स करून घ्या. मसाला हा व्यवस्थित थंड होऊ द्या
- 3
त्यानंतर मैद्याचे कणिक बांधण्यासाठी मोहन मीठ घालून व्यवस्थित मीडियम कणिक बांधून घ्या. तयार केलेल्या मसाल्याचे लहान गोळे तयार करून घ्या लहान मैद्याच्या कणकेचा गोळा घेऊन त्यामध्ये तयार केलेला मसाल्याचा गोळा ठेवून व्यवस्थित वरून पॅक करून घ्या. एका बाजूला कढईमध्ये तेल गरम करायला ठेवा तेल गरम झाल्यावर तयार केलेले मिनी कचोरी बॉल्स टाकून स्लो गॅस वर गोल्डन ब्राऊन फ्राय करून घ्या
- 4
कचोरी चाट बनवण्यासाठी मोठ्या साईज ची कचोरी बनवण्यासाठी तयार केलेले बॉल्स पोळपाटावर हलक्या हाताने लाटून घ्या. मस्त क्रिस्पी गोल्डन ब्राऊन कचोरी फ्राय करून घ्या
- 5
कचोरी चाट बनवण्यासाठी मोठ्या कचोरी चे तुकडे 5-6करून वरून दही टाका.
- 6
चिंचेची चटणी, हिरवी चटणी, चाट मसाला,लाल तिखट, बारीक शेव बारीक चिरलेली कोथिंबीर टाकून गार्निश करा.
- 7
कचोरी चाट प्लस मिनी कचोरी गोठा तयार आहे रेडी टू इट
कूकस्नप्स
ते कसे गेले? कुकस्नॅप शेयर करुन या कृतीची शिफारस करा!
Similar Recipes
-
चाट कचोरी/खस्ता मुगडाळ कचोरी (chaat kachori recipe in marathi)
#रेसिपीबुक #week12 बाकरवडीआणिकचोरीरेसिपी post2भारतातील उत्तर प्रदेश हे कचोरी या पदार्थाचे ओरिजिन आहे, उत्तर प्रदेशात कचोरी अनेक ठिकाणी street food उपलब्ध असते.आता तर पूर्ण भारतातच प्रत्येक राज्यात विविध पदार्थाचां वापर करून कचोरी बनवली जाते व रसिक खवैयांची पसंती मिळते.कचोरी म्हटले की वेगवेगळे प्रकार प्याज कचोरी, मुगडाळ किंवा उडीद डाळ वापरून तयार केलेले कचोरी, चण्याचे पीठ वापरून तयार केली जाणारी शेगाव कचोरी, मावाकचोरी, दिल्ली येथील राज कचोरी असे विविध प्रकार आपल्याला पाहायला मिळतात.आज आपण खस्ता मूग डाळ कचोरी व स्त्रीयांच्या आवडीचे चाट ह्याचे कॉम्बिनेशन करून एक भन्नाट, चविष्ट, चमचमीत अशी चाट कचोरी तयार करुया.चला तर पाहूया खस्ता मुगडाळ कचोरी+चाट कचोरी ची रेसिपी.
-
-
शेगाव कचोरी (kachori recipe in marathi)
मस्त ,झटपट होणारी,सगळ्यांच्या आवडीची शेगाव कचोरी मी केली आहे.#EB2 #W2
-
कटोरी चाट (katori chaat recipe in marathi)
#रेसिपीबुक....चाट च नाव आल की तोंडात पाणी सुटत..... ‘चाट’ हा शब्द ‘चाट’ या हिंदी शब्दातून आला आहे ज्याचा अर्थ चाखणे किंवा चाटणे.अनेक प्रकारचे चाट आहे त्यातली एक कचोरी चाट माझी आवडती Receipe आज शेअर करते..
-
कांदा, बटाटा, चीज कचोरी (kanda batata cheese kachori recipe in marathi)
#EB2 #W2कांदा, बटाटा, चीज कचोरी मुलांसाठी आणि नाश्त्यासाठी चवदार आणि आरोग्यदायी आहे
-
राजस्थानी कचोरी चाट (kachori chaat recipe in marathi)
#रेसिपीबुक #week12मी राजस्थानला गेले होते तेव्हा ,तिथे मी कचोरी चॅटची अप़तिम चव चाखली.आज मला त्या चवीची आठवण झाली ,म्हणून मी कचोरी चॅट केला आहे.चला राजस्थानला जाऊ या....खटृटी-मिठ्ठी कचोरी खाऊ या..
-
मूग डाळ कचोरी चाट (moong dal kachori chaat recipe in marathi)
#रेसिपीबुक #week12कचोरी हा मूळचा उत्तर भारतीय चाट प्रकार पण आपल्याकडे ही खूप प्रसिद्ध आहे. चविष्ट चटपटीत कचोरी चाट सगळ्यांना च आवडतो पण घरी कचोरी बनवणे म्हणजे थोडे वेळखाऊ काम पण घरची चव म्हणजे अप्रतिम च.
-
कटोरी चाट (katori chaat recipe in marathi)
#रेसिपीबुक. #week 1 सायंकाळी चार पाच वाजता काहीतरी चटपटीत खायचं म्हणून कटोरी चाट केली आणि ती खूप छान झाली
-
टोमॅटो चाट (tomato chaat recipe in marathi)
#KS8 # कोणतेही चाट म्हटले, की तोंडाला पाणी सुटले म्हणून समजा.. .म्हणून मी आज केले आहे टोमॅटो चाट...
-
खुसखुशीत मुगडाळ मिनी कचोरी (moong dal mini kachori recipe in marathi)
#EB2#week2 "खुसखुशीत मुगडाळ मिनी कचोरी"मी प्रत्येक आठवड्यातील सगळ्याच रेसिपीज बनवण्याची हौस होती पण तब्येतीची कुरबुर चालू असल्याने बाकीच्या रेसिपीज जमेल तशा करण्याचा प्रयत्न करत आहे..
-
मिनी ड्रायफ्रूट मसाला कचोरी (mini dryfruit masala kachori recipe in marathi)
#रेसिपीबुक #week12बाकरवडी आणि कचोरी रेसिपी 2कचोरीस्वरा चव्हाण यांचीं ही रेसिपी मी cooksnap केली आहे, मस्त झाली आहे.
-
मुगाची कचोरी (moongachi kachori recipe in marathi)
#KS8औरंगाबादला बाजारात खरेदीला गेल्यावर हमखास आमचा मोर्चा गायत्री चाट भंडारकडे वळतो. इथली खासीयत म्हणजे हिरव्या मुगाची गरमागरम कचोरी वरून हिरवी चटणी व चींचेची चटणी. तिखट;अंबट;गोड चवीचा धमाका 😋😋
-
शेगाव कचोरी (kachori recipe in marathi)
#EB2#w2#कचोरीकचोरी म्हटलं की आपल्या डोळ्यापुढे येते ती शेगावमधील प्रसिद्ध कचोरी. दिवसातील कोणत्याही वेळेला खाता येईल असा हा पदार्थ महाराष्ट्रात विशेष प्रसिद्ध आहे. अनेक वर्षांपासून खाल्ला जाणारा हा पदार्थ आज ६८ वर्षांचा झाला आहे. १९५० मध्ये देशाची फाळणी झाल्यानंतर पंजाबमधून शेगावात आलेल्या तिर्थराम शर्मा यांनी कचोरी सेंटर सुरु केले. येथील रेल्वे स्टेशनवर चरितार्थासाठी सुरु केलेला हा व्यवसाय नंतर शेगावची ओळख बनला. त्यांची ही कचोरी इतकी प्रसिद्ध झाली की लोकांची गर्दी वाढू लागली. त्यामुळे त्यांनी आपल्या या लहानग्या दुकानाचे रुपांतर मोठ्या दुकानात झाले. गजानन महाराजांचे दर्शन घेण्यासाठी येणारा प्रत्येक जण याठिकाणी आवर्जून कचोरी खातो. इतकेच नाही तर ही कचोरी आपल्या गावी पार्सल म्हणूनही नेली जातेआता ही कचोरी इतकी प्रसिद्ध झाली आहे की पुण्या-मुंबईसारख्या ठिकाणीही आता ही शेगाव कचोरी मिळते. सध्या शर्मा यांची चौथी पिढी हा व्यवसाय करत असून करण शर्मा आणि लोहीत शर्मा हे आता हा व्यवसाय पाहतात. आता ही कचोरी परदेशातही मिळत असून त्यासाठी विशेष असे तंत्रज्ञान वापरुन ती फ्रोजन केली जाते.माझ्या फॅमिली सर्वात आवडीची शेगाव कचोरीया कचोरीची स्वतःची की छान टेस्ट आहे तिच्याबरोबर काहीच घेतले नाही अशीच खायला ही कचोरी छान लागते. मी थोडा रेसिपीत स्वतःचे काही बदल करून तयार केली आहे नक्कीच करून बघा शेगाव कचोरी
-
-
खस्ता आलू मटर कचोरी (aloo matar kachori recipe in marathi)
#EB2#W2हिवाळ्यात मटर भरपूर प्रमाणात उपलब्ध असतात.मग या मटरचे वेगवेगळे प्रकार तर झालेच पाहीजे.म्हणून मस्त हिरव्या मटरची आलू घालुन केलेली खस्ता कचोरी....,
-
खाकरा चाट (khakara chaat recipe in marathi)
मी मस्त मेथी मसाला खाकरा चाट बनवलाय...एकदम tempting..आटा कितीतरी फ्लेवर चे खाकरा बाजारात मिळतात..किंवा आपणही घरी बनवू शकतो.आपला आवडता फ्लेवर घेऊन मस्त चाट बनवला तर काय मस्तच...
-
खुसखुशीत कचोरी (kachori recipe in marathi)
#EB2 #W2 ... इ बुक, दुसऱ्या आठवड्याच्या चॅलेंज साठी आज मी केलेली आहे कचोरी ...बेसनाच्या सारणाचा वापर करून छान खुसखुशीत. आज रविवारच्या सकाळचा नाश्ता... -
कचोरी (तुरीच्या दाण्यांची) (kachori recipe in marathi)
#EB2#WK 2विंटर स्पेशल रेसिपी कचोरी विविध भागात खाल्ली जाते.भारतात बर्याच प्रकार च्या कचोर्या मिळतात.प्याज कचोरी, मुंग दाल कचोरी, आलू कचोरी, मटार कचोरी, मिनी कचोरी...अश्या बर्याच......त्यात शेगाव कचोरी महाराष्ट्रात प्रसिद्ध आहे.माझ्या घरी सगळ्यांना हा पदार्थ खूप आवडतो..विशेषतः मुलाला तर जीव की प्राण..त्याच्या साठी केलेली ही रेसिपी...बाजारात ताज्या तुरीच्या शेंगा दिसायला लागल्या आहेत..म्हणून तुरीच्या दाण्यांची कचोरी Try केली आहे.
-
भेळ कचोरी (bhel kachori recipe in marathi)
गुजरात बडोदा येथील माझे माहेर आणी बडोद्याची ओळख ही तेथील गायकवाड राजघराणे, खाद्यपदार्थ व तेथील आदर आतिथ्य मुळे नावाजले जाते.अश्या ह्या बडो्द्यातील प्यारेलाल ची कचोरी (भेळ कचोरी) म्हणजे लहान मुलांपासून ते मोठ्यांपर्यंत सर्वांनांची आवडीची तुम्ही पण करुन पहा तुम्हाला पण नक्कीच आवडेल.चला तर मग आज करुया भेळ कचोरी -
कांदा, चीज कचोरी विद खट्टी -मीठी चटनी (kanda cheese kachori recipe in marathi)
#EB2 #W2कांदा, चीज हेल्दी, मुलांचे आवडते आणि झटपट बनवणारे आहेत. -
आलू चना चाट (aloo chana chaat recipe in marathi)
#KS8स्ट्रीट फूड थीम साठी आजची रेसिपी आहे आलू चना चाट. चणे खूपच पौष्टिक असतात ते आपल्या रोजच्या खाण्यात वरचेवर वापरणे हे आपल्यासाठी खूपच फायदेशीर आहे. पण मग ते जरा असे चटपटीत बनवून खाल्ले तर😀.
-
-
आलू मटर कचोरी (aloo matar kachori recipe in marathi)
#EB2 #W2हिवाळ्यातील अतिशय चवदार रेसिपी. फक्त हिवाळ्यात ताजी मटर मिळते. -
शेगाव कचोरी (kachori recipe in marathi)
#EB2#week2#शेंगावला गेलात गजानन महाराज चे दर्शन घेतले आणि तुम्ही शेंगाव स्टेशनवरती कचोरी खाल्ली नाही तर वारी फुकट जाते हे माहिती आहे का तुम्हाला त्यामुळे दर्शनासाठी बरोबर कचोरी खाणे आवश्यक आहे .
-
मिनी कचोरी / फरसणातील मुगडाळ मिनी कचोरी (mini kachori recipe in marathi)
#रेसिपीबुक #week12 कचोरीकचोरी कोणाला आवडत नाही असे फार कमी मिळतील. आजची आपली फरसनातील मिनी कचोरी हितर आपली पिकनिक किंवा प्रवासाची जोडीदार चवीला खूप छान लागते. पहिल्यांदा प्रयत्न केला बनविण्याचा आणि खूप छान यश आलं खुश खुशीत झाली आहे मस्त.
-
मूग डाळ कचोरी (moong dal kachori recipe in marathi)
#EB2 #W2मूग डाळ कचोरी ही पौष्टिक आणि आरोग्यासाठी चांगली असते, बहुतेक हिवाळ्यात. -
मुळी की कचोरी कोथिंबीर, टोमॅटो चटणी सोबत (muli chi koshimbir recipe in marathi)
#EB2 #W2 -
-
मुंगदाल कचोरी (moongdal kachori recipe in marathi)
#EB2#W2मुगाच्या डाळीची कचोरी, ही आमच्याकडे विशेष आवडीची बरोबर तळलेल्या हिरव्या मिरच्या मग काहीच नको. शिवाय पचायला इतर कचोरी पेक्षा हलकीच शिवाय स्वादिष्ट.
-
पोळिची चाट (polichi chaat recipe in marathi)
#झटपट छोटी छोटी भुक बाय-बाय या थीम साठी ही रेसिपी एकदम परफेक्ट आहे तरी रोज वेगळा पाहिजे असतं एक दिवस मुलगी मला म्हणाली आई टाईमपास साठि काहीतरी दे काय देणारे मग पोळी होती घरी पोळीला लांब तुकडे केले तळले आणि चाट बनवून दिली मग काय मॅडम खुष खूप छान लागली चाट तुम्ही पण बनवा मुलांना आवडेल
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-mr/recipes/15745449
टिप्पण्या (5)