Glutén-, és tejmentes mangoldos karfiolfelfújt
Társ hozott egy szép karfiolt, előző napról maradt egy nagy adag főtt spagettitészta, a kertből a fagy elől pedig mentettem egy csokor mangoldot. Gondolkodtam, hogy mit lehetne ezekből az alapanyagokból főzni. Végül a legegyszerűbb megoldás, a felfújt mellett döntöttem.
Glutén-, és tejmentes mangoldos karfiolfelfújt
Társ hozott egy szép karfiolt, előző napról maradt egy nagy adag főtt spagettitészta, a kertből a fagy elől pedig mentettem egy csokor mangoldot. Gondolkodtam, hogy mit lehetne ezekből az alapanyagokból főzni. Végül a legegyszerűbb megoldás, a felfújt mellett döntöttem.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A karfiolt kis rózsáira szedjük, és sós vízben félpuhára főzzük. A spagettit a szokásos módon al dente állagúra főzzük. Az apróra vágott hagymát kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a csíkokra vágott mangold levelét és szárát. Sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymával ízesítjük, majd összepirítjuk. A félkész karfiolt, a tésztát és a mangoldot összekeverjük. Egy hőálló tálat kimargarinozunk, és beletesszük a karfiolos-tésztás keveréket.
- 2
A mártás hozzávalóit alaposan kikeverjük és ráöntjük a zöldséges tészta tetejére. 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. Közben a paradicsomszószhoz az apróra vágott hagymát kevés olajon megpirítjuk. Felöntjük a paradicsompürével és a vízzel. Hozzákeverjük a lisztet. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint őrölt szegfűszeggel és negyedannyival ízesítjük. Az egészet összeforraljuk és a sütőből kivett felfújttal tálaljuk.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek