ஒரு குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் பட்டை, சீரகம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்... பின்னர் வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கிய பின் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்...

பின்னர் தக்காளி சேர்த்து வதக்கிய பின் சிவப்புமிளகாய்தூள், மல்லிதூள்,கரம்மசாலாதூள், ஆம்சூர்பவுடர்,உப்பு, சீரகத்தூள் சேர்த்து வதக்கவும்...

பின்னர் கொதி வந்தவுடன் கஸூரி மேத்தியை சேர்த்து இரண்டு விசில் விட்ட பின் கரண்டியை வைத்து சிறிதளவு சென்னாவை மசிக்கவும் அடுப்பை அணைத்து இறக்கவும்... சுவையான ஆரோக்கியமான ஹெல்தி சென்னா மசாலா தயார்...