வாணலியில் 1டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் வெந்தயம், சீரகம், மிளகு, தனியா, வரமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். இதில் தக்காளி, தேங்காய், கறிவேப்பிலை சிறிதளவு பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். ஆறின பின் நைசாக அரைக்கவும்

ஒரு மண் சட்டியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு தாளித்து
கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கி அரைத்த விழுதை சேர்த்து உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.

பின்னர் புளிக்கரைசல் சேர்த்து. மாங்காய் துண்டுகள் சேர்த்து நன்கு கலந்து 5 நிமிடம் வேக விடவும். குழம்பு கெட்டியானதும் மீன் துண்டுகளை போட்டு மூடி வைத்து 2 நிமிடம் கழித்து அடுப்பை அணைக்கவும்.
சூடான சாதத்துடன் பரிமாறவும்.