பிறகு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் கடுகு உளுந்து, கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய் சேர்க்கவும்

தாளித்ததும் அதில் பொடியாக நறுக்கி வைத்துள்ள தக்காளி சேர்த்து மசிய வதங்கியதும் மஞ்சள் தூள் மற்றும் பெருங்காயத் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு அதனுடன் புளி கரைசலை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

இறுதியாக மல்லித்தழை தூவி பரிமாறவும்.

கமகமக்கும் ரசம் சுட சுட வைக்க தயார்.