Jika ingin memasak pakai oven, panaskan oven pada suhu 175’C. Bisa juga dimasak diatas wajan panggang teflon diatas kompor

Campur madu, kecap asin, jahe, bawang putih & cabai dalam mangkuk, aduk rata.

Kerat-kerat paha ayam, lumuri dengan campuran madu sampai seluruh bagian terkena bumbu. Biarkan meresap.

Masak ayam beserta bumbu didalam wajan anti lengket sampai berubah warna kecoklatan. Angkat.

Jika masak dengan oven, Letakkan ayam beserta bumbunya kedalam loyang yang sudah dialasi kertas aluminium agar tidak lengket.

Panggang dalam oven selama 25-30 menit sampai matang. Keluarkan, sajikan hangat dengan nasi dan sayur pilihan.

Jika memasak dengan teflon, beri sedikit minyak zaitun kedalam teflon, panaskan dan panggang paha ayam sampai matang. Lalu angkat dan sajikan dengan nasi dan sayur pilihan.