गाजर को धोकर छीलकर कद्दूकस कर ले सभी ड्राई फ्रूट्स को बारीक काट लें

गैस पर एक कढ़ाई गर्म होने रखें और उसमें देसी घी डाल दें फिर गाजर डालकर चलाते हुए गाजर का पानी सूखा दे जब गाजर का पानी सूख जाए और वह तले में लगने लगे तब उसमें चीनी डाल दें और लगातार चलाते रहें

जब चीनी मिल जाए और लगातार चलाते हुए 20 से 25 मिनट तक चलाएं और जब गाजर का सारा चीनी मिला हुआ पानी सूख जाए और वह तले में लगने लगे तब उसमें खोया मिलाएं और इलायची पाउडर मिलाएं अब सारे ड्राई फ्रूटस मिलाकर सर्व करें