முதலில் கடாய் எடுத்து கொல்லவும் பிறகு எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு போடவும் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

பிறகு அவரைக்காய் மற்றும் கொட்டை சேர்த்து வதக்கவும் பிறகு மிளகாய் தூள் மற்றும் சாம்பார் தூல் சேர்த்து வதக்கவும் பிறகு தண்ணீர் ஊற்றி மூடி வைக்க வேண்டும்