दाल तड़का (dal tadka recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
अरहर की दाल, मसूर की दाल और चना दाल को साथ में धो कर कूकर में डाल दे थोड़ा सा नमक डालें तेल डाले और 2 से 4 कप पानी डालकर सिटी लगवा ले
- 2
एक पैन लीजिए, तेल डालिए बारीक कटा हुआ प्याज़ डाल दीजिए, हल्का बुरा होने पर लहसुन अदरक का पेस्ट डाल दीजिए, हरी मिर्च डाले,थोड़ी देर बुने फिर बारीक कटा हुआ टमाटर डाल दीजिए, टमाटर नरम होने तक भूने
- 3
हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल कर मिला लीजिए अब पकी हुई दाल डाले और मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लीजिए
- 4
गाढ़ा लगने पर जरूरत k हिसाब से पानी डाल दीजिए, स्वादानुसार नमक एड कर दीजिए, दाल को 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दीजिए और फिर गैस को बंद कर दीजिए
- 5
तड़के के लिए एक छोटे पैन में 2 छोटे चमच घी गरम कीजिए जीरा डाले, बारीक कटी हुई लहसुन डाले, सूखी लाल मिर्च या कश्मीरी लाल मिर्च डाले हींग डाले, लहसुन का रंग हल्का बुरा हो जाए तो गैस बंद कर दीजिए और इस तड़के को दाल k uper dal दीजिए.. हरे दानिया डाल कर दाल को सजाए, आपकी दाल तड़का तयार है
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