कुकर में दाल डाल देंगे और उसमें थोड़ा सा पानी और हल्दी, नमक डालकर दो सीटी लगाकर दाल बनाकर तैयार कर लेंगे. और पयाज, टमाटर, मिर्च भी काट कर तैयार कर लेंगे.

अब कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कर लेंगे.और उसमें हरी मिर्च और लहसुन डालकर चटका लेंगे. फिर उसमें प्याज़ डाल कर हलका लाल कर लेंगे.

फिर उसमें टमाटर और हरा धनिया डाल कर भून लेंगे.अब उसमें बनी हुई दाल को डाल कर थोड़ा उबाल आने तक पका लेंगे.

तैयार है हमारी लजीज टेस्टि अरहर दाल फ्राई. जो खाने में बहुत टेस्टि लगतीं हैं और बहुत जलदी बन कर तैयार हो जाती हैं.ईसे चावल के साथ गरम गरम र्सव करें.