توی یک پیمانه شیر ولرم خمیر مایه و یک ق غ شکر اضافه میکنیم تا عمل بیاد

بعد شکر و آرد و هل و مخلوط میکنیم و بعد تخم مرغ یک زده رو واسه رومال جدا کرده ‌بقیه رو با کره و خمیر مایه عمل اومده و یک پیمانه شیر به آرد میزنیم خوب ورز میدهیم تا به دست نچسبه و میپوشانیم برای یک ساعت استراحت کنه

بعد یک ساعت خمیر رو دوقسمت کرده چون خمیر من دوتا نون شیر مال شد گوله های کوچک درست کرده مابین گوله ها خرما و گردو میذاریم میچینیم سینی فر زرده تخم مرغ که نگه داشتیم با زعفران مخلوط میکنیم و رومال میکنیم و کمی کنجد میزنیم برای بیست دقیقه با دمای ۱۷۰درجه میپزهدر آخر هم روی نون ها با برس شیر میزنیم نوش جان