મરચા ને પાણી થી સાફ કરી ને કોરા કરવા મરચા ના બે કટકા કરવા બી થોડા કાઢવા, એક બાઉલ માં રાઇ ના કુરીયાકાઠી તેમાં હળદર,મીઠું,હીંગ,લીંબુ રસ નાખી મીકસ કરવુ તેમા મરચા નાખી ને મીકસ કરવુ, તેલ ગરમ કરવુ થરી જાય પછી રાઇ વારા મરચા માં નાખી મીકસ કરવુ,આ ત્યાર સે રાઇ વારા મરચા નું અથાણુ,