Japanese Fluffy Pancake

Name: Japanese Fluffy Pancake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1 :; 2 btr kuning telur; 20 ml susu cair; 40 gr tepung protein rendah; 1/4 sdt vanilla extract; Bahan 2 :; 3 btr putih telur; 20 gr gula pasir; 1 sdt air perasan jeruk lemon/nipis atau 1/2 sdt Cream of tartar; Topping:; Madu; Icing Sugar; Raspberry; Daun mint

Ida Rezeki @malau1010

Jakarta

# 96 # Ini resep pertama yang ditulis diawal tahun 2022, semakin semangat karena ada tantangan untuk Golden Apron Batik. Berharap bisa mengalahkan rasa mager untuk upload resep setiap minggunya. Ini salah satu pancake yang menurutku enak, teksturnya lembut & fluffy banget 🥞🥞

#tiketgoldenbatikapron

Lebih banyak

Japanese Fluffy Pancake

Ida Rezeki @malau1010

Jakarta

#tiketgoldenbatikapron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan 1 :
2 btrkuning telur
20 mlsusu cair
40 grtepung protein rendah
1/4 sdtvanilla extract
Bahan 2 :
3 btrputih telur
20 grgula pasir
1 sdtair perasan jeruk lemon/nipis atau 1/2 sdt Cream of tartar
Topping:
Madu
Icing Sugar
Raspberry
Daun mint

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mix semua bahan 1 : kuning telur + susu+ vanilla extract hingga rata. Masukkan tepung terigu protein rendah sambil diayak, aduk rata. Sisihkan.
2

Bahan 2 ~ Mixer putih telur tambahkan cream of tartar hingga berbusa lalu masukkan 1/2 gula pasir mixer dengan kecepatan tinggi lalu masukkan kembali 1/2 lagi. Mix sampai SOFT PEAK (berjambul terbalik yang kalau dibalik tidak tumpah).
3

Ambil sedikit adonan putih telur campur ke adonan kuning telur, aduk rata. Tuang lagi sisa adonan putih telur ke adonan tadi. Aduk lipat sebentar.
4

Panaskan wajan teflon pakai api kecil beri olesan minyak sedikit seka dengan paper towel lalu masukkan adonan 2 sendok sayur tutup 3 menit. Buka tutupnya tambahkan 1 sendok sayur lagi tutup 2-3 menit, balik. Kemudian tutup 2 menit dan angkat.
5

Sajikan hangat. Berikan topping madu, icing sugar atau buah.