बथुआ का पराठा (bathua ka paratha recipe in Hindi)

Name: बथुआ का पराठा (bathua ka paratha recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 400 ग्राम बथुआ या आवश्यकता अनुसार; 2 कप आटा; 1चुटकी हींग; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच गरम मसाला; स्वाद अनुसार नमक; 1/4 चम्मच चाट मसाला; आवश्कतानुसार घी या तेल; आवश्यकतानुसार गुनगुना पानी आटा गूंदने के लिए

alpnavarshney0@gmail.com @cook_17969823

Etah

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बथूआ हर घर में खाया जाने वाला आम साग है। इसमें बहुत सा विटामिन ए, कैल्शियम, फॉस्फोरस और पोटैशियम होता है। सदियों से इसका उपयोग कई बीमारियों को दूर करने में होता है

बथुआ का पराठा (bathua ka paratha recipe in Hindi)

alpnavarshney0@gmail.com @cook_17969823

Etah

सामग्री

20 से 25 मिनट

400 ग्रामबथुआ या आवश्यकता अनुसार
2 कपआटा
1चुटकीहींग
1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मचगरम मसाला
स्वाद अनुसारनमक
1/4 चम्मचचाट मसाला
आवश्कतानुसार घी या तेल
आवश्यकतानुसारगुनगुना पानी आटा गूंदने के लिए

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 से 25 मिनट

1

पहले बथुआ को वीनकर कर साफ करें फिर एकदम में पानी लेकर दो तीन बार धो लें और एक चलनी में रखें।
2

एक पैन में थोड़ा सा पानी डालकर बथुआ को उवाले और ठंडा होने पर निचोड़ लें फिर उसको ग्राइंडर में पीस लें और एक बाउल में निकाल ले ‌
3

फिर उसमें ही नमक मिर्च और थोड़ा सा गरम मसालाव चाट मसाला डालकर बथुए की पीठी में मिला लें और आटा भी गुथ कर रख दें।
4

फिर आटे की एक लोरी ले उसमे बथुआ भरे और गोल गोल लोई बनाकर पलोथन की सहायता से बेल लें।
5

तबे को गैस पर गरम होने के लिए रखें गर्म होने पर बेला हुआ पराठा तवे पर डालें और उलट पलट कर तेल डालें और ब्राउन कलर का सैक लें और एक प्लेट में निकाल ले।
6

मैंने इसको बथुआ का रायता टमाटर की सब्जी और लड्डू के साथ सर्व किया है।
7

यह पराठा अपने आप में बहुत ही टेस्टी होता है और गुणकारी और विटामिन युक्त है