آرد و بکینگ پودر رو ۳ بار الک کردم
فر رو دمای ۱۸۰ درجه گذاشتم تا گرم بشه
قالبم که قالب میان تهی بود با روغن جدا کننده چرب کردم (ی قاشق که مرباخوری روغن جامد و ی قاشق مرباخوری آرد) یا اینکه چرب کنید و آرد پاشی

تخم مرغ و وانیل و هل و شکر رو با همزن زدم تا حجیم و کشدار شد زعفرون و گلاب و شیر و روغن رو به ترتیب اضافه کردم در حد ۳۰ ثانیه هم زدم و همزن رو خاموش کردم

آرد رو تو سه مرحله به مایه اضافه کردم و با لیسک دورانی هم زدم

مواد کیک رو ریختم داخل قالبم گذاشتم داخل فر از قبل گرم شده دمای ۱۸۰ زمان ۴۵ دقیقه بعد ازین تایم ۱۰ دقیقه داخل فر خاموش موند بعد از فر در آوردم تو ظرف سرو گذاشتم

روش رو با گاناش و ترافل تزیین کردم
گاناش(۵۰گرم شکلات تخته ای و ۵۰ گرم خامه صبحانه رو بنماری کردم من بجای خامه صبحانه از خامه قنادی استفاده کردم عالی بود)