પાલક મગ ની દાળ (Palak Moong Dal Recipe In Gujarati)

Name: પાલક મગ ની દાળ (Palak Moong Dal Recipe In Gujarati)
Yield: 6 લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 250 ગ્રામ મગની મોગર દાળ; 250 ગ્રામ સમારેલી પાલક ની ભાજી; 3 નંગ ટામેટા; 2 નંગ સુકી ડુંગળી; 1 ચમચી આદુ લસણ નું પેસ્ટ; 2 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર; 1 ચમચી હળદર પાઉડર; 2 ચમચી ધાણાજીરૂ પાઉડર; 1-1/2 ચમચી ગરમ મસાલો; 3 ચમચી લીંબુ નો રસ; 1 ચમચી જીરૂ; 2 ચમચા તેલ વઘાર માટે; 1 ચમચી હિંગ પાઉડર; મીઠું સ્વાદ અનુસાર

Nidhi Vyas @nidhi_0608

પાલક પોષકતત્ત્વો થી ભરપુર હોય છે .તેમાં ભરપૂર લોહતત્વ અને આર્યન રહેલું છે..પાલક ની એક વિશિષ્ટ ખાસિયત છે, આપણે જ્યારે કોઈ પણ કઠોળ ખાઈએ છીએ ત્યારે આપણને તેમાંથી પ્રોટીન મળે છે,આ પ્રોટીન ને પચાવવા માટેના આવશ્યક વિટામિન એ અને બી પાલક પૂરા પાડે છે.પાલક મગ ની દાળ નું કોમ્બિનેશન ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે .

વધુ વાંચો

પાલક મગ ની દાળ (Palak Moong Dal Recipe In Gujarati)

Nidhi Vyas @nidhi_0608

સાચવેલ

ઘટકો

20 મિનિટ

6 લોકો

250 ગ્રામમગની મોગર દાળ
250 ગ્રામસમારેલી પાલક ની ભાજી
3 નંગટામેટા
2 નંગસુકી ડુંગળી
1 ચમચીઆદુ લસણ નું પેસ્ટ
2 ચમચીલાલ મરચું પાઉડર
1 ચમચીહળદર પાઉડર
2 ચમચીધાણાજીરૂ પાઉડર
1-1/2 ચમચીગરમ મસાલો
3 ચમચીલીંબુ નો રસ
1 ચમચીજીરૂ
2ચમચા તેલ વઘાર માટે
1 ચમચીહિંગ પાઉડર
મીઠું સ્વાદ અનુસાર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

20 મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ પાલક ને સમારી ધોઈ સાફ કરી લો..ત્યારબાદ મગ ની મોગર દાળ ને બે થી ત્રણ વાર પાણી થી ધોઈ ને બંનેવ ને સાથે બાફી લો...
2

હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકો..તેલ ગરમ થાય એટલે જીરૂ ઉમેરો.જીરૂ ફૂટે એટલે હિંગ ઉમેરો.ત્યારબાદ આદુ લસણ મરચાં ની પેસ્ટ ઉમેરી સાંતળી લો.ત્યારબાદ ડુંગળી ટામેટા ની ગ્રેવી ઉમેરી મસાલા કરો....થોડું લીલું લસણ પણ ઉમેરો..
3

ગ્રેવી તૈયાર થઈ જાય એટલે પાલક મગની બફાઈ ગયેલી દાળ ગ્રેવી માં ઉમેરી દો...દાળ ને ધીમા તાપે ઉકાળો...વચ્ચે વચ્ચે દાળ હલાવતા રહો
4

દાળ તૈયાર થઈ જાય એટલે ફરીથી ઉપર લીલું લસણ ગાર્નિશ કરી પીરસો...