Tahu Kok

Name: Tahu Kok
Yield: 20 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr daging ikan segar; 100 gr tepung tapioka/sagu; 1 butir putih telur; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 100 ml air; Secukupnya garam, gula, saos tiram, penyedap rasa kaldu jamur; 10 buah tahu padat; 4 siung bawang putih; Secukupnya ebi; Secukupnya merica; Secukupnya garam, gula, kecap, penyedap rasa kaldu jamur; 1,5 liter air; Seledri dan atau daun bawang

Juli @juliandarini

Yogyakarta

Tahu isi adonan ikan, dimakan dengan kuah segar

Lebih banyak

Tahu Kok

Juli @juliandarini

Yogyakarta

Tahu isi adonan ikan, dimakan dengan kuah segar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

20 buah

Bahan adonan
400 grdaging ikan segar
100 grtepung tapioka/sagu
1 butirputih telur
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
100 mlair
Secukupnyagaram, gula, saos tiram, penyedap rasa kaldu jamur
10 buahtahu padat
Bahan kuah
4 siungbawang putih
Secukupnyaebi
Secukupnyamerica
Secukupnyagaram, gula, kecap, penyedap rasa kaldu jamur
1,5 literair
Seledri dan atau daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campurkan daging ikan dengan telur, bawang putih halus, bawang merah cincang, air, garam, gula, saos tiram dan penyedap hingga merata.
2

Tambahkan tepung tapioka/sagu. Adonan tidak terlalu padat juga tidak encer. Sisihkan
3

Potong tahun menjadi 2, buang sebagian isinya. Kemudian diisi dengan adonan daging ikan menggunakan garpu.
4

Kukus hingga matang.
5

Untuk kuah. Haluskan bawang putih, ebi dan merica tumis hingga harum. Bawang merah digoreng (taburan bawang goreng)
6

Didihkan air. Masukkan bumbu yang sudah ditumis. Masukkan garam, gula, kecap, penyedap rasa. Koreksi rasa. Campurkan tahu ke dalam kuah.
7

Siap dihidangkan.