Molho de Coentros do marido

Name: Molho de Coentros do marido
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 200 ml azeite; 5-7 dentes alho; 1 pequeno molho coentros; 1 pitada sal; 50 g pickles (opcional)

Elisabete Filipez @elisa_filipez

Este é um molho que não falta na mesa da consoada, para regar o Bacalhau.

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Molho de Coentros do marido

Elisabete Filipez @elisa_filipez

Este é um molho que não falta na mesa da consoada, para regar o Bacalhau.

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Ingredientes

200 mlazeite
5-7 dentesalho
1pequeno molho coentros
1 pitadasal
50 gpickles (opcional)

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Instruções para cozinhares

1

Lavar os coentros e picar grosseiramente.
2

Descascar os alhos e cortar em metades ou em quatros.
3

Cortar os pickles grosseiramente.
4

Colocar todos os ingredientes no processador ou copo de varinha mágica e triturar bem.
5

Notas: Normalmente utilizamos este molho para regar bacalhau assado na brasa, ou peixe grelhado.
Aguenta 3 semanas quando colocado numa caixa fechada, dentro do frigorífico.
Já o utilizei para aromatizar sopa de legumes, arroz e massa.