Siapkan bahannya, campur bahan biang aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

Lalu masukkan semua bahan tekwan, aduk hingga rata, masukkan biangnya, aduk kembali, lalu diamkan tutup dengan wrab atau kain bersih, diamkan selama 1 jam.an.

Setelah itu didihkan air, cetak bulet2, rebung hinga tekwan mengapung dan angakat lalu sisihkan, lalu gorenh bumbunya sebentar, haluskan

Tumis bumbu yg sudah di haluskan hingga harum, tambahkn air secukupnya, masukkan ebi yg di haluskan dan saos, aduk rata masukkan gula l, garam, kaldu bubuk, koreksi rasa, lalu masukkan tekwannya masak hingga agak mengental

Tekwan siap di sajikan