Poner la manteca, azúcar, ralladura del limón y la esencia en un recipiente mezclar hasta que esté bien unido y agregar los huevos de a uno y mezclar, cuando está todo unido agregar los ingredientes secos tamizados unir todo con una espátula.

Muy importante no amasar mucho solo unir una vez terminado poner media hora en la heladera. Después estirar y cortar con un cortante. Poner en una placa para horno enharinada.

Hornear 15 minutos según el horno o cuando estén doraditas abajo. Horno pre-calentado 180º