Cairkan mentega lalu sisihkan

Aduk menggunakan whisk telur dan gula hingga larut, masukkan santan, SKM dan fermipan aduk kembali hingga tercampur rata

Masukkan garam, vanila dan tepung yang sudah diayak, aduk kembali hingga tercampur rata

Masukkan mentega cair yg sudah dingin, dan tambahkan air sedikit demi sedikit jika adonan mulai terasa berat saat di aduk.

Diamkan adonan hingga mengembang kurang lebih 1jam, setelah mengembang aduk lagi adonan untuk menghilangkan gelembung*nya. Jangan lupa sambil panaskan cetakannya ya (karena saya gak punya cetakan pukis, jadi pakai cetakan martabak mini)

Setelah panas tuang adonan, beri toping sesuai selera. Lalu tutup adoanan biarkan mengembang dan matang.

Angkat kuenya dan biarakan agak dingin. Jika mau oleskan mentega pada permukaan kue agar lebih mengkilat

Kue pukis isi coklat siap disajikan.